鰹節を使った【あじくーたー料理】

鰹節を使った【⠀あじくーたー料理⠀】

はいたい！だてちゃんです🌺🌴皆様知ってますか？👀？
沖縄の鰹節消費量は全国平均の約4倍！って事😳

その理由は、沖縄料理で鰹節や豚の出汁が頻繁に使われるからです。☺️

あじくーたーとは、方言で
“芳醇なだしを合わせたコクと深みのある味わい”を
意味します。

当店の料理にも鰹節や鰹粉をふんだんに使用！
チャンプルーはもちろん、前菜や〆のソーキそばにも活かしています。
ぜひ、鰹の旨味と出汁の深みをご堪能ください！

本日もお待ちしております！🙆‍♀️