沖縄そばとソーキそば
沖縄そばとソーキそば
沖縄料理といえば、まず出てくるのが沖縄そばかソーキそば。この2つの違いってなんでしょうか。
一般的にソーキそばというのは豚のアバラ肉、軟骨ソーキをとろとろに煮込んだものをそばに乗せたもの。
沖縄そばは食堂や麺屋さんに行くと、「三枚肉」いわゆるバラ肉を煮込んだもの（ラフテー）が乗っていることが多いです。
麺には油がまぶされていて、そば粉は入っておらず、小麦粉100％です。
当店のソーキやラフテーは圧力鍋でたっぷりじっくり煮込まれているので、めちゃめちゃとろとろに仕上がっております。
沖縄では沖縄そば専門店がたくさんあります。
東京や大阪にもあるようなので、ぜひ足を訪れてみて沖縄気分に浸ってみてください。
店舗情報
【公式】沖縄料理 ハレクニ
- 住所
- 〒105-0004
東京都港区新橋2-2-3 ル・グラシエルBLDG.28 - アクセス
- 各線 新橋駅 徒歩5分
都営三田線 内幸町駅 徒歩1分 - 電話番号
- 050-1720-0346
- 営業時間
- 17:00～24:00
- 定休日
- 無休
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター アメックス DINERS JCB
- 電子マネー ; Suica PASMO iD
- QRコード決済 ; PayPay d払い
- 備考
- 全席禁煙
